فوائد زيت الخروع للشعر

 فوائد زيت الخروع للشعر:

لزيت الخروع خصائص عديدة فهو يعتبر مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات، هذا ما يجعل منه علاج فعال لإتهابات فروة الرأس، وكما أنه يحتوي على البروتين الذي يحافظ على صحة الشعر، وكما أنه يساعد في عالج التهاب بصيلات الشعر، والجدير بالذكر أنه يحتوي على حمض الريسينوليك الذي يحسن الدورة الدموية في فروة الرأس مما يساعد على تغذية بصيلات الشعر بشكل أفضل، وفيما يأتي فوائد زيت الخروع للشعر:

- يخفف من تساقط الشعر: 

باحتوائه على حمض الريسينوليك، الذي يعمل على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، وبالتالي يحسن من صحة فروة الرأس وبصيلات الشعر وبالتالي يقلل تساقط الشعر، ويعمل زيت الخروع على تقوية جذور الشعر بتغذية فروة الرأس وحمايتها من الميكروبات والفطريات.

- يعالج قشرة الرأس: 

عادة ما تظهر القشرة بسبب مشكلة في فروة الرأس كالحكة أو فروة الرأس الدهنية وباحتواء زيت الخروع على مواد مضادة للفطريات والبكتيريا والفيروسات هذا يجعل منه علاج فعالا للقشرة.

- يقلل من أطراف الشعر المتقصفة: 

يمأل زيت الخروع الفجوات التالفة من الكيراتين في الشعرة مما يزيد من قوة الشعرة نفسها وبالتالي يجعلها أقل عرضة للتكسر والتقصف.

 -يعتبر بلسم شعر طبيعي: 

يخترق زيت الخروع الطبقة الخارجية من الشعر ويملأ الفجوات التالفة من الكيراتين كما تم الذكر في السابق، هذه العملية تنعم الشعر وتقويه وتجعله أقل عرضة  لفقد رطوبته. 

-  يحمي الشعر من التلف: 

تشكل الأحماض الدهنية الموجودة في زيت الخروع طبقة حماية للشعر تقوم على حمايته من التلف الناتج عن أشعة الشمس الضارة ومن فقدان لونه، كما تعمل على حماية فروة الرأس من التلف الناتج عن المواد الكيميائية الموجودة في صبغات ومنتجات الشعر. 

كيفية استخدام زيت الخروع للشعر:

بعد الحديث عن فوائد زيت الخروع للشعر سيتم ذكر كيفية استخدامه، والجدير بالذكر أن زيت الخروع ثقيل وسميك لذلكُ يفضل تخفيفه بزيت نباتي آخر كزيت جوز الهند مثلا، هذا ما يخفف من رائحة زيت الخروع الغير المرغوبة عند البعض كما وتصبح إزالته عن الشعر أكثر سهوله، ويتم وضع عدة نقاط من زيت الخروع المخفف على فروة الرأس والقيام بتدليكها ومن الممكن إضافة بعض النقاط الأخرى لتغطية أطراف الشعر وبالتالي منع تقصفه وتكسره ولتحسين ملمس الشعر، ويفضل تركه على الشعر لمدة ساعتين على الأقل ومن ثم غسله ويفضل تكرارالعملية أكثر من مرة بالأسبوع الواحد.

وصفات وفوائد زيت الخروع للشعر ونعومته:

يستخدم زيت الخروع على نطاق واسع في الوصفات التجميلية ووصفات العناية بالبشرة والشعر لما يتمتع به من مميزات وفوائد عظيمة، تجعله من أفضل الزيوت الطبيعية المستخدمة للمحافظة على جمال الشعر والبشرة طبيعياً من دون أي أعراض جانبية، كما يساعدك استخدام زيت الخروع المستمر على التخلي عن المنتجات الكيميائية للعناية بالشعر، والتي تتسبب بتلف حقيقي وضرر بليغ للشعر، مما يزيد من حالته سوءا، وفيما يلي أهم وأفضل وصفات زيت الخروع للشعر:

هناك بعض الوصفات الطبيعية التي تعتمد في مكوناتها على استخدام زيت الخروع والإستفادة من فوائده العظيمة للشعر والبشرة.

1- وصفة زيت الخروع الساخن لشعر أكثر نعومة:

تساعد هذه الوصفة على تنعيم الشعر وترطيبه من الجذور، كما تساعدك على تحفيز نمو الشعر من خلال تحسين وصول الدورة الدموية لفروة الرأس وتمدها بما يحتاجه الشعر من غذاء وفيتامينات ومعادن، كما أنها تستخدم كبديل طبيعي لكريم التصفيف، مما يساعدك على فك تشابك الشعر.

المكونات:

أ) مقدار صغير من زيت الخروع.

ب) منشفة ساخنة.

طريقة التحضير:

أ) القيام بتسخين زيت الخروع في حمام مائي ساخن.

ب) تطبيق زيت الخروع الساخن على الشعر من الجذور وحتى الأطراف.

ج) دلك فروة الرأس جيداً بأطراف أصابعك بنعومة حتى لا يتسبب بإلتهابات في فروة الرأس.

د) توضع منشفة ساخنة على الشعر بأكمله مع إحكام غطائه ولفهه.

هـ) تكرر تسخين المنشفة على البخار الساخن ووضعها مجدداً على الشعر.

و) تكرير العملية لمدة ساعة كاملة.

ز) شفط الشعر بالماء الدافئ والشامبو للتخلص من أثار الزيت تماماً.

ح) تكرر الوصفة مرة أسبوعيا للحصول على نتيجة مبهرة.

وصفة حمام زيت الخروع للعناية بالشعر وتحفيز نموه:

تساعد هذه الوصفة على تحسين نمو الشعر وتكثيفه، كما تمده برطوبة طبيعية مستخلصة من ثالث زيوت طبيعية مذهلة للعناية  بالشعر، وتمنح الشعر نتيجة مضمونة وأكثر نعومة.

المكونات:

أ) مقادير متساوية من زيت الخروع و زيت الزيتون و زيت جوز الهند.

ب) منشفة ساخنة.

طريقة التحضير:

أ) القيام بخلط مقادير الزيوت المتساوية جميعها معاً في وعاء.

ب) وضع الوعاء في حمام ماء ساخن ليكتسب منه الحرارة ويسخن.

ج) التأكد من نظافة الشعر لتحسين وصول الزيوت لفروة الرأس.

د) تقسيم الشعر لعدة أقسام ثم تطبيق خليط الزيوت على فروة الرأس، مع استمرار التدليك لعدة دقائق.

هـ) توزيع الخليط على باقي أجزاء الشعر وصولا للأطراف المتقصفة.

و) يترك الخليط على الشعر مع إحكام غلقة بمنشفة ساخنة توضع كل عدة دقائق.

ز) شفط الشعر بالماء والشامبو المناسب لطبيعة الشعر.

ح) تكرار العملية مرة أسبوعياً للحصول على أفضل النتائج.

وصفة زيت الخروع واْللوفيرا لتحفيز نمو الشعر:

تمنح هذه الوصفة نتيجة مذهلة لشعر أكثر صحة ونعومة، فهي تحفز نمو الشعر لينمو بمعدل أسرع من المعتاد، ودونكم كيفية  تحضيرها:

المكونات:

أ) فنجان جل الأولفيرا.

ب) ملعقة صغيرة من زيت الخروع.

ج) ملعقة صغيرة مسحوق الحلبة الناعم.

د) ملعقة صغيرة بودرة الريحان.

طريقة التحضير:

أ) القيام بخلط جميع المكونات معاً في وعاء لتحصلين على ماسك كريمي قوامه كثيف.

ب) تقسيم الشعر لأقسام متعددة ثم تطبيق المزيج من الجذور حتى الأطراف.

ج) إحكام لف الشعر بغطاء الشعر البالستيكي، ويترك على الشعر لمدة 5 ساعات على الأقل.

هـ) بعد إنتهاء المدة يمكن غسل الشعر بالماء الدافئ والشامبو الخاص للتخلص من أثار الماسك المتبقية.

يمكن ملاحظة الفرق فور الإنتهاء، ليصبح الشعر أكثر نعومة ولمعان.

و) تكرار الماسك مرة أسبوعياً للحصول على نتيجة مؤكدة.

Read More

 فوائد زيت الخروع للرموش

زيت الخروع:

يتميّز زيت الخروع بأنه سائل شفّاف ويكون لونه أصفر، بالإضافة إلى أنه يستخدم في حل المشاكل التي تتعلّق بالجهاز الهضمي، إذ يتحول الزيت في الأمعاء الدقيقة إلى حمض الريسينوليك، الذي يقوم بتسريع عمليّات الهضم، كما أن حمض الرينيوليك وزيت الخروع يزداد امتصاصهما بالجلد فهما يحلان أيضا بعض المشاكل والأمراض الجلدية، بالإضافة إلى فائدته الهامة في تعزيز نمو الشعر والرموش، لذا يوجد عّدة فوائد واستخدامات زيت الخروع نتيجة للخصائص المميّزة التي يحتوي عليها، وتزرع نباتات زيت الخروع في المناطق الدافئة وتحتوي بذوره الغنية بالزيت على مادة الريسين السامة فيمكن أن يكون مضغ البذور قاتلا. 

استخدامات زيت الخروع:

يوجد العديد من الإستخدامات والفوائد لزيت الخروع، كما أن بعض هذه الإستخدامات لا تزال تحت دراسة العلماء للتأكد والتحقّق من صحتها، ومن ضمن هذه الإستخدامات:

عملية الولادة:

إذ أن النساء أصبحن يتناولن زيت الخروع لتحريضهن على المخاض، كما أظهرت الدراسات الأولية أن النساء اللاتي تناولت هذا الزيت زاد معّدل المخاض لديهن خلال أول 24 ساعة من تناول الزيت، أما بعد ذلك أشارت الدراسات بأنه لا يوجد اختلاف في وقت الولادة سواء مع شرب زيت الخروع أو بدونه.

عمله كمليّن:

أثبت زيت الخروع بأنه يساعد في التحسين من أعراض الإمساك، بالإضافة إلى أن الإختبارات أشارت بأنه يساهم في التقليل من فرص الإصابة بالإمساك، وبذل الجهد أثناء التغوط، ولكن من الجدير بالذكر بأن زيت الخروع لا يزيد أو يقلّل من كميّة البراز كما أنه لا يؤثر على عدد حركة الأمعاء.

وينصح بعدم شرب زيت الخروع تحت أي ضرف كان.

دوره في لمعان الشعر وصحة الجلد:

إن الدراسات أظهرت بأن زيت الخروع قد يحسن الشعر من خلال زيادة لمعانه وبريقه، كما أن بعض الأشخاص يستخدمون زيت الشعر كبلسم للشعر، والبعض الآخر يستخدمه لمنع أو التقليل من القشرة بالشعر، وغيرهم يقوم باستخدام زيت الخروع على أنه يساعد في ترطيب البشرة وإعطائها ملمس ناعم، والتقليل من ظهور التجاعيد، والتحسين من صحة البشرة، ولكن ما زال العلماء يبحثون عن صحة هذه المعلومات، إلا أن بعض الزيوت النباتية الأخرى ومن بينها: زيت الأفوكادو، وزيت الأرغان تحقّق العلماء من صحتهم للتحسين من جودة البشرة. 

التهاب المفاصل:

أشارت الدراسات بأن األشخاص المصابين بالتهاب المفاصل وبشكل أخص عند الركبة استفادوا من تناول مكملات زيت الخروع، بالإضافة إلى أنه أثبت فعاليته للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام، إذ إن النتائج كشفت بأنه كان من العلاجات الفعالة في حل هذه المشكلة. 

استخدامات أخرى:

يوجد استخدامات عديدة لزيت الخروع بالإضافة إلى المذكورة أعلاه ومن أهم هذه الإستخدامات؛ مرض التصلّب المتعّدد، تشنّجات الحيض، حب الشباب، الصداع النصفي، ضربة الشمس، عدوى الخميرة، والقوباء الحلقية.

فوائد زيت الخروع للرموش:

يعد زيت الخروع أحد العناصر الطبيعية التي تُسهم في نمو شعر الرموش، كما لم تثبت أي مخاطر في حال استخدام زيت الخروع، ومن الممكن فقط دخول كمية بسيطة إلى العين، هذه الكمية تجعل الرؤية غير واضحة لبضع ثواٍن، لكن سرعان ما يتم التّخلص منها ذلك عند غسل العينين بالماء. 

أما عن فوائد زيت الخروع للرموش فهي كالآتي:

يحتوي زيت الخروع على فيتامين أ والذي يساعد على بناء الأنسجة التالفة في أنحاء الجسم، بالإضافة إلى دوره كمضاد لألكسدة، كما يسهم هذا الفيتامين بإصالح جميع الأضرار التي لحقت بصيلات الشعر، و يحفزها على النمو من جديد.

كما يحتوي زيت الخروع على حمض الريسينوليك بكميات عالية جدا، هذا الحمض يعد من الأحماض الدهنية أوميغا 8 ،والتي تساهم بشكل جيد في تسريع نمو الرموش، وإصلاح جميع الرموش التالفة، كما يشكل هذا الحمض %90 من زيت الخروع. ومن فوائد زيت الخروع الأساسية أنه يمنع تساقط الشعر بنسبة كبيرة، كما يساعد بالتقليل من خطر الإصابة بالصلع خاصة عند الرجال. 

و يساهم زيت الخروع في إضفاء تألق ولمعان إلى الرموش؛ وذلك بسبب احتوائه على مكونات هامة. ولكن يجب الحرص على المداومة في استخدامه للوصول إلى النتائج المطلوبة.

يساعد زيت الخروع على التخلص من كافة الرموش التالفة والمتكسرة والآيلة للسقوط.

يعمل زيت الخروع كمرطب طبيعي للرموش، كما يلعب دور بارز في تغذيتها وترطيب جذورها وما حولها من الجلد، الأمر الذي ينعكس على الرموش بشكل إيجابي.

أخيرا يجب استخدام زيت الخروع بشكل يومي للحصول على جميع الفوائد التي سبق ذكرها.

Read More

نظام غذائي للاطفال ; جدول غذائي للاطفال

نظام غذائي لزيادة وزن الطفل بصورة صحية

النحافة عند الأطفال 

يتم تشخيص الأطفال مصابين بالنحافة عندما يكون وزنهم أقل بنسبة 5% بالمقارنة بوزن أقرانهم، ولا تقتصر النحافة على مقارنة الطفل بأقرانه في نفس العمر بل أيضًا يتم مقارنته حسب أطوالهم، حيث إن الطريقة التي يعتمدها أخصائي التغذية وأطباء الأطفال في مراقبة نمو الطفل من خلال النظر إلى طولهم ووزنهم حسب أعمارهم، ويتم ذلك من خلال مراقبة مقياس الطول والوزن من عمر الولادة إلى عمر السنتين، بعد عمر السنتين يتم استخدام مخطط النمو التابع لمراكز السيطرة على الأمراض لمراقبة الوزن، الطول أو مؤشر كتلة الجسم بالنسبة إلى العمر، حيث يعود مؤشر كتلة الجسم إلى تناسق الوزن للطول وفي حال كان مؤشر كتلة الجسم أقل من 5% بالمقارنة مع أطفال بنفس العمر يعد الطفل يعاني من النحافة، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن نظام غذائي لزيادة وزن الطفل بصورة صحية.

أسباب عدم زيادة وزن الأطفال 

عند ولادة الطفل قبل أوانه أو ما يعرف باسم أطفال الخداج من الطبيعي أن يعاني من النحافة وذلك لأنه يحتاج لبعض الوقت للنمو واللحاق بأقرانه، ولكن عندما يكون طفلًا كبيرًا بالعمر ويعاني من النحافة سيكون السبب الشائع هو عدم تناول ما يكفي من الطعام، بالإضافة إلى ذلك يوجد أسباب طبية أخرى للإصابة بالنحافة عند الأطفال، وفيما يأتي أسباب عدم زيادة وزن الأطفال:

• فقدان الشهية. 
• مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية. 
• بعض الأدوية على سبيل المثال التي يتم استخدامها للأطفال الذين يعانون من فرط الحركة حيث تسبب خفض في الشهية. 
• حساسية الطعام؛ حيث إنه يعد تحديًا للطفل للحصول على السعرات الحرارية الكافية، فكلما أزداد عدد الأطعمة التي تتسبب بالحساسية كلما زاد التحدي. 
• مشاكل هرمونية أو مشاكل هضمية أو مشاكل أخرى، فهي تسبب عدم امتصاص ما يكفي من العناصر الغذائية؛ ليؤدي ذلك إلى صعوبة اكتساب الوزن لدى الطفل ومنها مشاكل في النمو.

نظام غذائي  للاطفال لزيادة وزن الطفل بصورة صحية (ريجيم للاطفال)

يوجد العديد من العوامل التي يجب النظر إليها عند تقييم الطفل إن كان يعاني من النحافة، حيث يجب النظر إلى عدة جوانب منها: إن كان الطفل يعاني من النحافة لفترةٍ زمنيةٍ طويلةٍ او في حال كان والدين نحيلين وأيضًا النظر إلى زيادة الطول فهو عامل مهم للنظر إن كان الطفل يعاني من النحافة أو سمنة، وللوقاية من النحافة أو معالجتها إن وجدت يجب اتباع نظامًا غذائيًا مناسبًا، وفيما يأتي نظام غذائي لزيادة وزن الطفل بصورة صحية:

• إضافة الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية وخاصة ً للقلب مثل: الأفوكادو، المكسرات والزيوت النباتية. 
• تُقديم الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة التي تحتوي على الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية للطفل.
• عدم تجاوز وجبة من الوجبات الغذائية الرئيسية بل يجب أن يتناول الطفل الطعام بشكلٍ متكررٍ لمساعدته على اكتساب الوزن. 
• تناول منتجات او مشتقات الحليب ومنها: الحليب كامل الدسم، الجبنة، جبنة قريش، اللبن، وشوربات الكريمة. تناول الأطعمة العالية بالبروتين ومنها: البيض، زبدة الفول السوداني، شوربة البقوليات والمكسرات. 
• تناول الأطعمة التي تحتوي على النشويات ومنها: الخبز، المعكرونة مع الجبنة، الباستا، التوست الفرنسي، البان كيك، البطاطا المهروسة والعصيدة. 
• تجنب امتلاء معدة الأطفال بالمشروبات مثل العصير والحليب؛ لأنها تؤدي لعدم الشعور بالجوع لذلك يجب الحد منها وذلك من خلال شرب كوب واحد من العصير  في اليوم بينما الحليب شرب كوبين في اليوم. 
• في حال كان الطفل غير مرن في إضافة الأطعمة الجديدة لنظامه الغذائي، قد ينصح الطبيب بإضافة مشروبات مكملة غذائيًا والعالية بالسعرات الحرارية، بحيث تعد مرغوبة لدى الأطفال لإمتلاكها طعم مشابه للملك شيك وغنية بالعناصر الغذائية والمعادن.

نظام غذائي للاطفال يزيد وزن الأطفال بصورة صحية 

على الرغم من الانتشار الواسع للأطفال الذين يعانون من السمنة، يوجد أيضًا أطفال يعانون من النحافة في بعض البلدان، ولكن الحل لا يتم من خلال إطعامهم الأطعمة الجاهزة بل يجب تغيير بعض السلوكيات تناول الطعام وتناول الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية، وفيما يأتي سلوكيات تزيد وزن الأطفال بصورة صحية:

يجب إطعام الأطفال الذين يعانون من النحافة الطعام بشكلٍ متكررٍ، حيث أن نوع الطعام لوحدة غير كافي بل أيضًا كمية الطعام، ويتم ذلك  من خلال إنظام غذائي للاطفالطعامهم من 5 إلى 6 وجبات صغيرة في اليوم. 

جعل موعد الطعام أمرًا مهمًا من خلال إطفاء التلفاز والتركيز على جعل الوجبة أمرٌ ممتعٌ. 

وضع خيارات صحية، وذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والأهم من ذلك تناولها من قبل الوالدين ليتعلم الأطفال من خلال المشاهدة. 

تشجيع الأطفال على ممارسة الرياضة، العديد من الأشخاص يعلم بأن ممارسة الرياضة مقترنة بنزول الوزن، إلا أن تناول الطعام بذكاء يسهم في اكتساب الوزن. 

اختيار الوجبات الخفيفة الصحيحة، حيث إن الأطفال الذين بحاجة إلى اكتساب الوزن يجب أن يتناولوا الوجبات الخفيفة وخاصة الصحية العالية بالسعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية مثل: زبدة فول السوداني أو الجلي مع الخبز الكامل، المكسرات والفواكه المجففة أو شرائح التيركي مع الأفوكادو.

نظام غذائي للاطفال يزيد وزن الأطفال بصورة غير صحية 

من أكثر السلوكيات التي تزيد من وزن الأطفال بطريقة غير صحية هي تناول الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية والمنخفضة بالقيمة الغذائية، حيث إن الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية مثل: الكيك، البسكوت، الصودا، الأطعمة سريعة التحضير قد تزيد من الوزن ولكن في المقابل قد تدفع صحة الطفل الثمن، حيث إنه قد يصاب بمشاكل صحية ومنها: سكر الأطفال وأمراض القلب والعديد من المشاكل الصحية، إن الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية ومنخفضة القمية الغذائية مثل المشروبات المليئة بالسكر لا تعد خيارًا صحيًا لاكتساب الوزن، بل تناول الأطهمة المليئة بالقيمة الغذائية هي الخيار السليم للوصول لهدف اكتساب الوزن.

Read More

ما هو زيت الكانولا,فوائد زيت الكانولا وما هي اضرار زيت الكانولا 

زيت الكانولا 

تُعدّ الكانولا بذورًا زيتية مصنوعة عن طريق التهجين النباتي، حيث طوّر العلماء في كندا نسخة معدّلة من نبات اللفت، والذي بدوره يحتوي على مواد سامّة تُعرف بحمض الأيروسيك والجلاكوسينولات، ويأتي اسم كانولا من كلمتي Canada و Ola -والتي تشير إلى الزيت-، وعلى الرغم من أنّ نبات الكانولا يبدو مماثلًا لنبات اللفت، إلّا أنّه يحتوي على عناصر غذائية مختلفة، ويُعدّ زيته آمنًا من أجل الاستهلاك البشري، ومنذ أن تمّ تطوير الكانولا في كندا، قام العديد من مربّي النبانات بتطوير أنواع مختلفة ومتطورة من البذرة، ممّا أدّى إلى زيادة صناعة هذا الزيت، وما يزيد عن 90% من محاصيل الكانولا في الولايات المتحدة تُعدّ معدّلة وراثيًا.

احتواء زيت الكانولا على الدهون الصحية 

يحتوي زيت الكانولا على 7% من الدهون المشبعة مقارنة بـ 9% في زيت دوار الشمس، و13% في زيت الذرة، وحوالي 14% في زيت الزيتون، ويُعدّ تخفيف الدهون المشبعة من الأمور التي تساعد في تخفيف مستويات الكولسترول في الجسم، ويحتوي زيت الكانولا على كميات عالية من الدهون غير المشبعة الصحّية، فهو يملك كميات أعلى من الحمض الدهني أوميغا-3 وحمض ألفا لينولينيك ALA مقارنة بمختلف أنواع الزيت الأخرى -بخلاف زيت بذور الكتان-، ويُعدّ ALA هامًا في سياق النظام الغذائي الصحي، وذلك لأنّ الجسم لا يستطيع تركيبه، حيث تُظهر الدراسات أنّ ALA يمكن أن يساعد في حماية القلب بسبب تأثيراته على ضغط الدم والكولسترول والعملية الالتهابية.

زيت الكانولا في الطهي 

نظرًا لنكهته الخفيفة ودرجة احتراقه -أو درجه إصداره للدخان- العالية نسبيًا، بالإضافة إلى ملمسه وبنيته الناعمين، يُعدّ الزيت المستخلص من الكانولا واحدًا من أكثر الزيوت تعدّدًا في استعمالاته، حيث يمكن استخدامه في العديد من الأطباق والطرق المستخدمة في الطهي، حيث يمكن تطبيقه على الشكل الآتي: 

• على شكل زيت للطهي من أجل القلي السريع أو الشواء أو التحميص. 
• ضمن مرقة السلطة والصلصات وماء التمليح للمخللات. 
• لتغليف المقالي من أجل التحميص بدون التصاق. 
• كما يُستخدم بديلًا للدهون الصلبة في وصفات الطعام، كالزبدة أو السمن.

زيت الكانولا والسموم 

تُعدّ المخاوف الصحية المرتبطة مع الزيت المستخلص من نبات الكانولا غير صحيحة، فهذا الزيت المستخرج من نبات الكانولا يُعدّ معروفًا بأنّه آمن من قبل منظمة الغذاء والدواء FDA، ومن الممكن أنّ تكون هذه المخاوف قد ظهرت من حقيقة أنّه مستخرج من النبات المُهجّن من نبات اللفت، حيث يحتوي زيت اللفت على كميات عالية من حمض الأيروسيك، وهو من المواد التي تحتوي كميات عالية من السموم الضارّة للإنسان، إلّا أنّ الزيت المستخرج من الكانولا يحتوي على كميات قليلة جدًا من حمض الأيروسيك، وبالإضافة إلى ذلك، يُعدّ زيت الكانولا قليل الدهون المشبعة، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية، وهذا ما يجعله خيارًا صحيًا وآمنًا كزيت يستخدم في الطهي.

فوائد زيت الكانولا

زيت الكانولا 

تم إنتاج زيت الكانولا لأول مرة في كندا عام 1974، وتم إنتاج زيت الكانولا من زيت بذور اللفت المعدل وراثيًا؛ مما ساعد على التقليل من تركيز حمض الإيروسيك وغلوكوسينولات، ويعد زيت الكانولا ثالث أكثر الزيوت النباتية إنتاجًا في العالم بعد زيت النخيل وزيت فول الصويا، وتعد كل من الصين وكندا والهند واليابان والإتحاد الأوربي من الدول الرئيسية المنتجة له، وزيت الكانولا هو الزيت النباتي الوحيد الذي يحتوي على كبريت في بناء أحماضه الدهنية؛ وهذا سبب نكهة الكبريت الموجودة بالزيت، ويعتقد عدد من خبراء التغذية أنه يمكن اعتبار زيت الكانولا من أكثر الزيوت صحة للأكل، وسوف يتحدث هذا المقال عن فوائد زيت الكانولا.

فوائد زيت الكانولا 

إن زيت الكانولا أحد أفضل أنواع الزيوت لصحة القلب، ويحتوي زيت الكانولا على أقل نسبة من الدهون المشبعة مقارنة بالزيوت الأخرى الشائعة، ويحتوي زيت الكانولا على ما نسبته 7% من الدهون المشبعة مقارنة ب13% لزيت الذرة و9% لزيت دوار الشمس 14% لزيت الزيتون، ويساعد التقليل من نسبة الدهون المشبعة في التقليل من نسبة الكوليسترول، وزيت الكانولا غني وبنسبة عالية بالدهون الصحية الغير مشبعة، وكما يحتوي على نسبة عالية من الحمض الدهني أوميغا 3 ألفا لينولينيك أكثر من أي زيت آخر بإستثناء زيت الكتان، وقد يساعد ألفا لينولينيك على حماية القلب وذلك بسبب تأثيره على ضغط الدم والكوليسترول والالتهاب، ومن فوائد زيت الكانولا:

درجة طهي عالية 

يمكن طهو زيت الكانولا لدرجات حرارة عالية بسبب درجة احتراقه العالية، مما يعني أنه لا يحترق حتى درجة حرارة 204 درجة مئوية، وعند هذه الحرارة يبدأ الزيت بالاحتراق وإنتاج الدخان، وأيضًا عند درجة الحرارة هذه تتكسر الروابط بين جزيئات الدهون وتنتج مركبات ضارة، وتعد درجة الاحتراق مهمة جدًا عند اختيار زيت صحي للطهي، ومن العوامل التي تحدد درجة الاحتراق هي كيفية تكرير الزيت، كلما زاد تكرير الزيت ارتفعت درجة الاحتراق، وزيت الكانولا مكرر بدرجة عالية، مما يعني أنه تم إزالة جميع الشوائب و الأحماض الدهنية الحرة، وهذا يجعل زيت الكانولا مثالي للسوتينغ والقلي الخفيف والخَبز والقلي العميق.

خلوه من الطعم وتعدد استعمالاته 

ومن فوائد زيت الكانولا أنه ذو نكهة خفيفة، مما يسمح لاستخدامه في الطهي، وكما يمكن أن يقدم بدرجة حرارة الغرفة أو يقدم مطهو، ويعمل زيت الكانولا جيدًا في السلطة والصلصة الجانبية والخَبز، ويمكن استخدامه في قلي التحمير أو القلي العميق، وبدون أن يضيف أي نكهة على الطبق المعد، ويعد زيت الكانولا ذو سعر مقبول ويمكن الحصول على زيت الكانولا بسهولة بسبب انتشار إنتاجه بالعالم، والزيوت ذات الجودة العالية مثل زيت الزيتون البكر ذات تكلفة عالية وذلك بسبب تقنيات المعالجة الأكثر حساسية ومدة الصلاحية القصيرة.

مضار زيت الكانولا 

على الرغم من أن زيت الكانولا هو أحد الزيوت الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في عالم صناعة الأغذية، إلا أن هناك بعضًا من الدراسات ذات الأمد الطويل نسبيًا أظهرت أنه قد يكون لزيت الكانولا تأثيرات صحية محتملة، وفيما يأتي أهم مضار زيت الكانولا على صحة الجسم:

زيادة الالتهاب: 

لقد ربطت عدة دراسات أجريت على الحيوانات زيت الكانولا بزيادة الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم، حيث إنه في أحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التي تناولت زيت الكانولا مقارنةً مع أخرى تناولت زيت فول الصويا، تبين أن زيت الكانولا أدى إلى انخفاضٍ في مضادات الأكسدة وزيادة مستويات الكوليسترول الضار.

التأثير على صحة القلب: 

أظهرت دراسة أجريت عام 2018، أن أولئك الأشخاص الذين يستخدمون عادةً زيت الكانولا في الطهي هم أكثر عرضةً للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي مقارنةً مع أولئك الذين لا يستخدمونه مطلقًا أو يستخدمونه بشكلٍ نادر، حيث إن متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات المتعددة التي يتزامن معها ارتفاع في كل من مستوى سكر الدم والدهون الزائدة في البطن، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية أو الكوليسترول؛ الأمر الذي يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، ولايزال هناك الحاجة للمزيد من البحوث في هذا المجال.

التأثير على الذاكرة: 

قد يؤثر زيت الكانولا سلبًا على الذاكرة حسب ما أشارت إليه دراسة أجريت على الحيوانات، فقد كانت نتائجها تبين أن التعرض المزمن لنظام غذائي غني بزيت الكانولا أدى إلى حدوث ضرر كبير في الذاكرة وزيادة في الوزن.

أسباب تجعل من زيت الكانولا ضارًا بالصحة 

هناك بعضًا من الأسباب التي تجعل زيت الكانولا يحمل تأثيرات سلبية على صحة الإنسان، ومن بعد الحديث عن مضار زيت الكانولا، لابد من معرفة أهم الأسباب التي من شأنها أن تلحق الضرر بالجسم، ومنها: أكثر من 90 بالمائة من زيوت الكانولا هي بالأصل زيوت معدلة وراثيًا. زيت الكانولا هو عبارة عن زيت مُكرر، وغالبًا ما يكون مُهدرج جزئيًا لزيادة ثباته. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران، ظهور مركبات ضارة قد تزيد من علامات الالتهاب عند تسخين زيت الكانولا وتعرضه للحرارة.

Read More

زيت الحبة السوداء

 فوائد زيت حبة البركة أوالحبة السوداء  للبشرة و الشعر و كيفية استخدامها

زيت الحبة السوداء:

فوائد زيت البركة:

يحتوي زيت البركة على مجموعة من المركبات التي تُكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة، وقد بحث العلماء عن الفوائد المحتملة لزيت الحبة السوداء، ومع ذلك فإن معظم الدراسات حتى الآن تم تطبيقها على الخلايا والحيوانات فقط، لذلك من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد فعالية هذا الزيت على الإنسان، وفيما يأتي بيان لبعض فوائد زيت البركة:

1) خسارة الوزن: إذ يمكن أن يساعد زيت حبة البركة على خفض مؤشر كتلة الجسم BMI

2) المحافظة على صحة البشرة: حيث يمكن أن يساعد على ترطيب الشعر، وتنعيم البشرة وترطيبها على الرغم من عدم وجود دليل علمي يؤكد ذلك. 

3) كما يمكن أن يكون له تأثير على الإكزيما، فقد أشارت دراسة إلى أن استخدام زيت حبة البركة من قِبل المصابين بالإكزيما مع الأدوية الموصوفة كان له دور في تقليل الإكزيما المنتشرة على اليدين. 

4) ويمكن أن يكون مفيداً لمرضى الصدفية.

5) تخفيف حب الشباب: فقد أظهرت الأبحاث أن زيت حبة البركة يمتلك خصائص مضادة للميكروبات، ومضادة الالتهابات قد تساعد على التخفيف من حب الشباب. 

6) امتلاك تأثير على بعض الخاليا السرطانية: حيث أظهرت الدراسات أن مادة الثيموكينون Thymoquinone الموجودة في زيت حبة البركة يمكن أن تحفز عملية الموت المبرمج Apoptosis لعدة أنواع من الخلايا السرطانية، كخلايا سرطان الدماغ، وسرطان الدم، وسرطان الثدي، ومع ذلك لا يعرف الباحثون حتى الآن مدى فعالية زيت البركة لمكافحة مرض السرطان في الإنسان، ولا ينبغي استخدامه كبديل للعالج. 

7) تحسين وظائف الكلى والكبد: فقد أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن زيت حبة البركة قد يحسن بُنية الكلى والكبد، ويقلل من مضاعفات الأمراض التي تصيب هذين العضوين، ولكن لم يعرف إذا كان هذا التأثير يمكن أن يكون عند الإنسان. 

8) تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: إذ أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن زيت حبة البركة قد يمتلك خصائص مضادة لمرض السكري ومحسنة لمستويات السكر في الدم، ولكن لا توجد نتائج تثبت ذلك التأثير عند الإنسان.

9 ) علاج العقم لدى الرجال: حيث يمكن أن يساعد على تحسين حركة الحيوانات المنوية، وزيادة عددها، وزيادة حجم السائل المنوي عند الرجال المصابين بالعقم أو بمشاكل في الحيوانات المنوية. 

10) خفض ضغط الدم: إذ يمكن أن يساعد تناول مستخلص حبة البركة مدة شهرين على تقليل ارتفاع ضغط الدم عند الأشخاص الذين يرتفع لديهم ضغط الدم بشكل معتدل. 

11) خفض مستويات الكوليسترول: حيث يساعد زيت حبة البركة أو مسحوق حبة البركة على خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة؛ حيث إنه يحتوي على كميات عالية من الأحماض الدهنية الصحية التي تساهم في المحافظة على مستويات الكولسترول الصحية.

12) تخفيف التهاب المفاصل: إذ يمكن أن يساعد تناول زيت حبة البركة على الحد من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي Rheumatoid arthritis 

13) تحسين أعراض الربو: حيث يمكن أن تساعد التأثيرات المضادة للإلتهاب الموجودة في زيت حبة البركة على التخفيف من أعراض الربو، وأعراض التهاب الشعب الهوائية. 

14) الوقاية من اضطرابات المعدة: إذ إن تناول حبة البركة أو الزيت المستخرج منها يساعد على تخفيف آَّلم المعدة وتشنجاتها، كما يمكن أن يساعد الزيت على التخفيف من الإصابة بالغازات، وانتفاخ المعدة، والقرحة.

15) التئام الجروح: حيث يساعد زيت البركة عند وضعه على الجلد على التئام الجروح عن طريق تقليل الإلتهابات والبكتيريا، وتحفيز تكوين بشرة جديدة وصحية.

16) عالج حساسية الأنف: فقد أظهرت إحدى الدراسات أن زيت حبة البركة قد يساعد على تخفيف التهاب الأنف التحسسي أو ما يسمى بحمى القش Rhinitis Allergicَّ عن طريق التخفيف من احتقان الأنف، والحكة، والسيلان، والعطس.

كيفية استخدام زيت حبة البركة أو الحبة السوداء

يمكن استخدام زيت البركة على شكل كبسولات أو تطبيقه موضعياً على الجلد والشعر، كما يمكن إضافته إلى زيوت التدليك، والشامبو، ومنتجات العناية بالبشرة المصنوعة منزلياً، والعطور، ويعتبر زيت البركة عالي الجودة مناسباً لاستخدامه في الطهي، والخبز، والمشروبات، وَلا يوجد في الوقت الحالي توصيات محّددة حول الكمية المناسبة، ولذا لا يجب تعدي الاستعمال من ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين.

فوائد زيت حبة البركة للشعر والبشرة:

يستخدم زيت حبة البركة كثيراً في عالج مشاكل الشعر لفوائده العديدة، ومنها:

• الحفاظ على صحة فروة الرأس: فصحة فروة الرأس مهمةً جداً عندما يتعلق الأمر بصحة الشعر؛ لأنها مكان وجود البصيلات التي يتم إنتاج الشعر فيها، ويحتوي زيت حبة البركة على خصائص مضادٍة للبكتيريا، والفطريات، والفيروسات، ومسكنة للَألام، بالإضافة إلى الخصائص المرطبة، وتوازن من إنتاج الدهون في فروة الرأس، مما يحمي فروة الرأس من الكثير من المشاكل مثل القشرة، وغيرها التي تؤدي إلى إضعاف، وانسداد بصيلات الشعر.

•  تحفيز إعادة نمو الشعر: إذ يحتوي على خصائص مضادٍة للهيستامين، مما يمكنه من إعادة نمو الشعر من جديد.

• منع تساقط الشعر: حيث يحتوي على مئة نوع مختلف من العناصر الغذائية التي يمكنها تغذية البصيلات والشعر، مما يعيد الصحة للبصيلات، وبالتالي تمنع تساقط الشعر.

•  منع ظهور الشيب: إذ يحتوي على الخصائص التي تمنع الخلايا الصباغية من النضوب في بصيلات الشعر، مما يجعله علاجاً ووقايةً من الشيب.

•  ترطيب الشعر: حيث يحتوي على الاحماض الاْمينية الدهنية التي تغلق الترطيب في الشعر، كما ويوازن من إنتاج الدهون قي فروة الرأس مما يرطب الشعر الجاف.

• وقاية الشعر وفروة الرأس من أضرار الجذور الحرة: فمضادات الأكسدة في زيت حبة البركة تبطل مفعول تأثير الجذور الحرة مما يحمي الشعر وفروة الرأس من أضرارها. 

فوائد زيت حبة البركة للبشرة:

يحتوي زيت حبة البركة على العديد من الفوائد التي تعالج مشاكل البشرة، ومنها:

•  حب الشباب: إذ يمكن استخدام لوشن محضر يحتوي على % 20 من زيت حبة البركة؛ للتقليل من حب الشباب بشكل كبير.

•  الصدفية: وضع زيت حبة البركة على الصدفية يقلل من الإصابة بالصدفية.

•  تنعيم البشرة: إضافة زيت حبة البركة إلى الزيوت، أو المرطبات يحسن من الرطوبة في البشرة.

•  التئام الجروح: فزيت حبة البركة يقلل من اَلإلتهابات، ووجود البكتيريا، ويساعد على التئام الجروح، ويساهم في صحة البشرة.

•  الإكزيما: حيث يحتوي زيت حبة البركة على الخصائص التي تساعد على التقليل من الإلتهاب، والإحمرار، وغيرها من أعراض الإكزيما، ويمكن وضعه على المناطق المصابة مرتين يومياً عدة أيام لعالج الإكزيما.

•  تحسين صحة البشرة: إذ يوازن زيت حبة البركة من إنتاج الميلانين في البشرة، ويحميها من أضرار أشعة الشمس، ويجدد خلايا البشرة، ويجعلها صحية، ونضرة من خلال خصائصه المضادة لأكسدة، والمضادة للإلتهابات، وخصائص الترطيب، ويمكن تدليكه مباشرةً على البشرة، أو تناوله عن طريق الفم.

Read More

فوائد زيت الزيتون

 

 زيت الزيتون:

 يعدّ زيت الزيتون من أقدم الزيوت التي استخدمت لآلفا السنين، ويعتبر هو الوحيد الذي يسُتخرج من البذور، أو الحبوب، أو المكسرات، بل إنهّ يسُتخرج من ثمار شجرة الزيتون، ويختلف مذاقه ولونه وِفقَ درجة نضُج الثمار، ونوع التربة، والمناخ، كما يتدرج لونه بين اللون المائل للشفاف إلى اللون الأخضر الداكن، ويختلف هذا حسب عمليةّ تكرير الزيت، ويتسم زيت الزيتون ذا الجودة الجيدة بكثافته، ومن الجدير بالذكر أنّ زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية الغير المشبعة Monounsaturated وتليها الدهون المتعددّة غير المشبعة Polyunsaturated  وكمية قليلة جد اً من الدهون المشبعة. 

 فوائد زيت الزيتون: 

يوجد لزيت الزيتون العديد من الفوائد الصحيةّ للجسم، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:

 - امكانيةّ تقليل الوزن: على الرغم من أنّ استهلاك كميات كبيرة من الدهون يؤدي لزيادة الوزن، إلا أنّ العديد من الدراسات وجدت علاقة بين حمية البحر الْبيض المتوسط التي تتضمّن الكثير من زيت الزيتون مع التأثير الإيجابي في وزن الجسم، وقد وضحت إحدى الدراسات أنّ استهلاك كميات عالية من هذا الزيت لم يرتبط بزيادة في الوزن، كما أشارت دراسة أخرى إلى أنّ اتبّاع نظام غنيّ بزيت الزيتون قد ارتبط بارتفاع مستويات مضادات الأكسدة في الدم، وبخسارة الوزن. 

- كما يمتلك زيت الزيتون خصائص مُضادّة للالتهابات: حيث يمكن لمتناول زيت الزيتون البكر أن تقلَّ عنده الإصابة بالالتهابات وذلك لاحتوائه على مُركب الْوليوكانثال Oleocanthal وغيره من مضادات التأكسد، ويمتاز هذا المركب بعمله المشابه لدواء الإيبوب روفينIbuprofène  المُضادّة للالتهابات، وتشير الدراسات إلى أنّ حمض الو لييك Oléique Acid قد يقللّ من مستويات مؤشّرات الالتهاب، مثل: البروتين المتفاعل C-réactive protéine.

- خفض خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث أشار الباحثون إلى أنّ تناول الأطعمة المقليةّ بزيت الزيتون أو زيت دوّار الشمس لا يؤدي لزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو الوفاة، كما لوحظ بمنطقة البحر الْبيض المتوسّط أنهّ على الرغم من تناول هذه الْأطعمة بكميات كبيرة إلا أنّ ذلك لم يرتبط بزيادة خطر الإصابة  بأمراض القلب التاجيةّ Coronary heart disease.ومن الجدير بالذكر أنّ قلي الأطعمة بزيت الزيتون يحافظ على كميات أكبر من محتواها من العناصر الغذائيةّ مقارنة مع سلق هذه الأطعمة. 

- تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغيةّ: حيث وُجد أن كبار السنّ الذين يتناولون زيت الزيتون بانتظام يقل خطر إصابتهم بالسكتات الدماغيةّ مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولونه بنسبة %52 .

- انخفاض معدل الإصابة بمرض الزهايمر: وذلك في منطقة البحر المتوسط التي تتسم بارتفاع مستوى الاستهلاك لزيت الزيتون فيها مقارنة بغيرها من البلدان. 

- المساعدة على علاج التهاب المفاصل الروماتويدي: حيث أجُريت دراسة تم فيها اثبات أنَ تناول مكملات زيت الزيتون مع مكملات زيت السمك الذي يعُتبر مصدراً لمضادات الالتهاب الغنيةّ بأوميجا-5، حَسَّنَ من مسكة اليد، وألم المفاصل، والتيَّبَُّسْ الصباحي عند الأشخاص المصابين بهذا المرض. 

- خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ استهلاك زيت الزيتون عوضاً عن أنواع الدهون الْخرى؛ وبشكل خاصّ الدهون المشبعة، قد يقللّ خطر الإصابة بسرطان الثدي، والجهاز الهضمي العلوي، وأورام المسالك التنفسية، وسرطان القولون والمستقيم، وغيرها، ومن الجدير بالذكر أنّ زيت الزيتون يقلل الإجهاد التأكسدي وذلك لاحتوائه على فيتامين هـ؛ الذي يساهم بدوره في تقليل خطر الإصابة بالسرطان أيض اً. 

-  تحسين وظائف الكولسترول الجيدّ: حيث أشارت إحدى الدراسات الحديثة إلى أنّ  النظام الغذائي لسكان منطقة البحر الأبيض المتوسط الغنيّ  بزيت الزيتون البكر يمكن أن يعزّز وظائف الكولسترول الجيدّ عند الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، حيث إنّ  هذا النوع من الكولسترول لا يعمل بشكل جيدّ لديهم، كما أشارت بعض الدراسات التي أجريت على عينةٍ  صغيرةٍ  من الأشخاص إلى أن تناول الأطعمة عالية المحتوى من مضادات التأكسد؛ ومنها زيت الزيتون البكر يحسّن من وظائف الكولسترول الجيدّ في جسم الإنسان كالتخلصّ من الكولسترول الزائد في الشرايين، كما يعمل كمضادّ  للتأكسد، ويحافظ على الأوعية الدمويةّ مفتوحة، ممّا يقللّ خطر الإصابة بالأمراض القلبية  الوعائية. 

 فوائد زيت الزّيتون للبشرة: 

1- ترطيب البشرة، لغناه بفيتامينE ومضادّات الأكسدة.

2- تحسين صحّة الجلد، فهو يعالج التهابات الجلد المختلفة؛ احتوائه على فيتامين E.

3- الوقاية من سرطان الجلد. 

4- إزالة المكياج، فهو الأفضل في إزالة المكياج بشكلٍ طبيعي، وخاصّة لْأصحاب البشرة الحسّاسة.

5- مكافحة علامات الشّيخوخة، فهو يقاوم تجاعيد البشرة.

6- التخّلصُّ من الرّؤوس السّوداء والبثور. 

7- إصلاح وتجديد خلايا الجلد، لاحتوائه على فيتامينE.

8- تغذية البشرة.

9- تطهير وتنظيف البشرة. 

 

 فوائد زيت الزّيتون الصّحيةّ: 

1- التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على الدّهون الأحُاديةّ الغير المشبعة، فينصح بتناول ملعقتين كبيرتين منه يومياًّ. 

2- تقليل احتمالية الإصابة بمرض السّرطان. 

3- تخفيف الوزن. 

4- علاج ضغط الدّم.

5- علاج سكّر الدّم والوقاية من الإصابة به. 

6- علاج الكوليسترول. 

7- العناية بصحّة الأظافر. 

8- الوقاية من مرض الزهايمر. 

9- تقوية العظام. 

10- التخّفيف من الاكتئاب. 

11- علاج الإمساك. 

12- القضاء على حصوات الكلى. 

13- إزالة شمع الأذنين. 

14- منع حدوث السّكتات الدّماغيةّ. 

15- التخّفيف من الآلام والأوجاع. 

16- تقشير وترطيب الشفاه بشكلٍ طبيعي. 

17- علاج تشققّات الكعبين. 

 

 فوائد زيت الزّيتون للشّعر: 

1- الحفاظ على صحّة الشّعر. 

2- تكثيف الشّعر. 

3- القضاء على القمل. 

4- التخّلصُّ من قشرة الرّأس. 

5- التخّفيف من تجعُّد الشّعر. 

6- منح الشعر لمعاناً مميزاً. 

7- التخّفيف من الصّدفية في فروة الرّأس. 

 

 وصفات زيت الزّيتون الطبّيعيةّ للبشرة: 

• زيت الزّيتون والعسل: تسُتخدم لتقشير البشرة وتحسين صحّة الجلد، وذلك كالآتي:

 المكوّنات: 

 أ- ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. 

 ب- ثلث كوب من الزّبادي. 

 ج- ربع كوب من العسل. 

 طريقة التحّضير: 

•  تخُلط المكوّنات جيدّاً للحصول على خليطٍ كثيف. 
•  يوضع الخليط على الوجه ويترك لمدّة 10 دقائق ثمَّ يغسل بالماء. 
•  تكرّر الوصفة مرّة ً واحدة ً أسبوعياّ ً. 

• زيت الزّيتون والليّمون: تستخدم هذه الوصفة لمقاومة حدوث تجاعيد البشرة، كالآتي: 

 المكوّنات: 

 أ- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 

 ب- ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 

 ج- القليل من الملح. 

 طريقة التحّضير: 

•  يدلكّ الوجه بلطفٍ ببضع قطراتٍ من زيت الزّيتون.
• يخلط زيت الزّيتون مع الملح ثمَّ يضاف عصير الليّمون لتقشير البشرة. 
• يوضع الخليط على المناطق الجافةّ في الوجه. 

•  زيت الزّيتون والكركم: يستخدم لنضارة وتفتيح البشرة: 

 المكوّنات: 

 أ- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 

ب- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم. 

 ج- ملعقتان كبيرتان من الزبادي. 

 طريقة التحّضير: 

تخُلط المكوّنات جيدّاً ويوضع الخليط على الوجه ويترك حتىّ يجفّ لمدّة 20-23 دقيقة ثمَّ يغسل بالماء. تكرّر الوصفة مرّتين أسبوعياًّ. 

• زيت الزّيتون وزيت الخروع: يستخدمان لإضفاء النعومة والنضارة على البشرة ولتجنُّب علامات الشّيخوخة، وذلك كالآتي: 

 المكوّنات: 

 أ- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. 

ب- ملعقة كبيرة من زيت الخروع. 

ج-  بضع قطراتٍ من زيت اللّافندر أو زيت شجرة الشّاي (اختياري ). 

 طريقة التحّضير: 

تخُلط المكوّنات جيدّاً، ويوضع الخليط على الوجه مع تدليكه بلطفٍ بحركاتٍ دائريةٍّ لمدّة 1-5 دقائق ويترك على الوجه لمدّة 20 دقائق.يزال الماسك بواسطة قطعة قماشٍ مبللّة بماءٍ دافئ.تكُرّر الوصفة 5 أو 6 مرّات أسبوعياًّ. 

• زيت الزّيتون والخل تستخدم هذه الوصفة لتعقيم وتغذية  البشرة، وطريقتها هي: 

 المكوّنات: 

 أ- نصف كوب من زيت الزيتون. 

 ب-  ربع كوب من الخل. 

 ج- ربع كوب من الماء. 

 طريقة التحّضير: 

•  توضع المكوّنات في قنيّنة وترَجُّ  جيدّاً.
• يوضع القليل منها على الوجه مع التدّليك بلطفٍ بحركاتٍ دائريةٍّ وتترك ليلة ً كاملة ً لليوم التاّلي.تكرّر هذه الوصفة يومياًّ قبل النوّم. 

• زيت الزّيتون والسُّكّر: تستخدم هذه الوصفة لتقشير البشرة، وطريقتها: 

 المكوّنات: 

 أ- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 

 ب- نصف ملعقة صغيرة من السكر. 

 طريقة التحّضير: 

تخُلط المكوّنات جيدّ اً وتوضع على الوجه للقيام بتقشيره، ثمَّ  يغسل  بالماء الدّافئ. 

• زيت الزّيتون وصفار البيض: تستخدم هذه الوصفة لترطيب  البشرة الجافةّ، وطريقتها هي: 

 المكوّنات: 

 أ- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. 

 ب- صفار بيضة. 

 ج- ملعقة كبيرة من الطحّين. 

 طريقة التحّضير: 

تخُلط المكوّنات جيدّ اً ويوضع الخليط على الوجه ويترك لمدّة 10  دقيقة، ثمَّ  يغُسل. 

 

 

• زيت الزيتون لتنظيف البشرة، وطريقته: 

 المكوّنات: 

 القليل من زيت الزّيتون. 

 طريقة التحّضير: 

•  يغسل الوجه بالماء الدّافئ لفتح مسامات البشرة.
• توضع كميةّ من زيت الزّيتون على اليد ويدلكّ الوجه كاملا ً بها  لمدّة 50 ثانية. 
• يغُسل الوجه بالماء الدّافئ ويجفف جيداً. 

• زيت الزّيتون وصودا الخبز: تستخدم هذه الوصفة لتقشير  البشرة أيضاً، وطريقتها هي: 

 المكوّنات: 

 أ- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 

 ب- ملعقة كبيرة من الصودا. 

 طريقة التحّضير: 

تخُلط المكوّنات جيدّاً ويوضع الخليط على الوجه ويفرك بواسطة  أطراف الأصابع لمدّة 5 إلى 8 دقائق. يزال الماسك عن الوجه بواسطة قطعة قماشٍ  مبللّة.

Read More

خلطات لتنعيم الشعر 

الشعر 

لماذا يحدث الشيب؟ 

ينمو الشعر في أماكن عديدة في الجسم، ويتسم بتركيبه البسيط، ويتكون الشعر من بروتين صلب يسمى الكيراتين، ويتم تغذية الشعر عن طريق الأوعية الدموية حتى ينمو ويتجدد، وتنقسم عملية نمو الشعر إلى ثلاث مراحل؛ مرحلة النمو؛ حيث ينمو فيها الشعر على مدار العام وفي كل وقت، ومن ثم المرحلة الانتقالية، حيث تستمر لمدة أسابيع، يتقلص فيها جريب الشعرة، وينمو الشعر بشكل بطيء خلال هذه المرحلة، ثم مرحلة الاستراحة، حيث تتخلص بصيلات الشعر من الشعر القديم.  

حتى تسمح ببناء ونمو شعر جديد، يحتوي الشعر على صبغة الميلانين التي تقوم بتحديد لونه، وعند التقدم في العمر تقل صبغة الميلانين فيبدأ الشعر بالظهور باللون الأبيض أو الرمادي، وهو ما يعرف بالشيب، وسيتم الحديث في هذا المقال عن خلطات لتنعيم الشعر.

خلطات لتنعيم الشعر

تبحث النساء دائمًا عن مكونات طبيعية يمكن من خلالها تحضير خلطات لتنعيم الشعر، حتى تمنع إلحاق الضرر الذي قد ينتج عند استخدام مواد كيميائية، وفيما يأتي توضيح لكيفية عمل خلطات لتنعيم الشعر من مكونات طبيعية، التي تعمل على فرد الشعر وإعطائه النعومة المطلوبة:

- خلطة العسل وزيت الزيتون 

كيف يمكن تحضير خلطة العسل وزيت الزيتون؟ 

يمتاز كل من العسل وزيت الزيتون منذ القدم بخصائص علاجية مميزة، يذكر منها قدرتهما على إصلاح الشعر الجاف والمتضرر، تعزيز نمو الشعر، التقليل من تساقط الشعر، فرد الشعر المجعد، وتنعيم الشعر، ويمكن استخدام هذا الخليط للاستفادة من كل هذه الميزات والمقصود هنا باستخدام خلطات لتنعيم الشعر، خلط مادتين أو أكثر للحصول على فوائد مضاعفة. 

لذلك ينصح باستخدام نصف كوب من العسل، ربع كوب من زيت الزيتون، وخلطهما جيدًا في وعاء، ومن ثم تطبيقهما على الشعر لمدة نصف ساعة، لنتائج أفضل ينصح باستخدام غطاء بلاستيكي للشعر.

- خلطة الأفوكادو وزيت جوز الهند 

كيف يمكن تحضير خلطة الأفوكادو وزيت جوز الهند؟ 

ما يميز الأفوكادو احتوائه على العديد من أنواع الزيوت بالإضافة لكونه يحتوي على مجموعة من الدهون غير المشبعة، الأمر الذي بدوره يؤدي فائدة كبيرة لكل أنواع الشعر عامةً والشعر المجعد خاصةً، وعند خلط الأفوكادو مع زيت جوز الهند الذي يحتوي أيضًا على الفيتامينات اللازمة لتغذية الشعر وفرده ستضاعف قدرة هذه الخلطة على منح الشعر النعومة المطلوبة. ويمكن تحضير هذا الخليط عن طريق خلط حبة أفوكادو مع 2-3 ملاعق من زيت جوز الهند، ووضعهما على الشعر لمدة ساعة، ومن ثم غسل الشعر جيدًا.

- خلطة المايونيز 

كيف يمكن تحضير خلطة المايونيز؟ 

يعد المايونيز من الطرق الحديثة التي تطبق على الشعر لإعطائه النعومة المطلوبة، حيث يمكن عمل خلطات لتنعيم الشعر باستخدام المايونيز والماء الدافئ، أو عن طريق خلط المايونيز مع أي نوع من الزيوت، فسيعمل هذا الخليط على تقليل تساقط الشعر، ومنح الشعر رطوبة عالية، وبالتالي ستساعد رطوبة الشعر على منحه ملمسًا ناعمًا. فيمكن أخذ ما مقداره خمس ملاعق من المايونيز وفرده على شعر مبلل لمدة ثلث ساعة، ومن ثم غسله بالماء والشامبو، ويجب أن يكون المايونيز ضمن درجة حرارة الغرفة.

Read More

أسباب ألم الساقين

 

الإصابات الجسدية 

يمكن أن يؤدّي الضغط الشديد الناجم عن السقوط مثلاً إلى الإصابة بكسور العظام، ويمكن ملاحظة بعض الكسور بسهولة وعلى الفور، إذ قد يصاحبها كدمات شديدة وتورّم وتشوّه واضح، وبالتالي سيوجه لتلقي الرعاية الفورية أما كسور الإجهاد فلا تلاحظ من فورها فهي كسور صغيرة قد تنتج عن الضغط المتكرر عليها أثناء ممارسة الرياضة، وخاصةً عند زيادة النشاط بسرعة كبيرة وقد يلاحظ المصاب الألم في المراحل المبكرة خلال جلسات التمرين ويصبح مستمرًا طوال الوقت. 

التشنج العضلي

 يحدث تشنج العضلات عندما تكون العضلات متعبة أو مصابة بالجفاف، وتأتي هذه الآلام على شكل نوبات خلال النوم أو خلال منتصف النّهار، ويدعى هذا الألم الشديد والمفاجئ في الساقين بـالتيبّس العضلي المؤلم، وينصح الإكثار من شرب الماء عند الأشخاص المعرَّضين لتشنُّج العضلات.

 أسباب ألم الساقين المرتبطة بالأوعية الدموية 

قد تتأثر الأوعية الناقلة للدم عضلة رَبلة الساق (عضلة باطن الساق) بأمراضٍ وعائية مسببةً الألم في الساق، ومن هذه الأمراض الآتي:

•  تصلُّب الشرايين: وهو حالة من التضيُّق والتصلُّب التي تصيب الشرايين بسبب تراكم الشحوم والكولسترول فيها، وفي حال تأثر الشرايين الخاصة بتروية الساقين قد يُسبب ذلك تشنجًا في الساقين مع الشعور بالألم عند المشي أو صعود الدرج أو ممارسة الرياضة، تحدث هذه الحالة في العديد من الأماكن في الجسم، بما فيها الساقين والقلب والكلية. 

• تجلط الأوردة العميقة (DVT): تتشكل الجلطة الدموية في وريدٍ عميق أسفل الساق بعد فترات طويلة من الراحة في الفراش، مما يتسبب في حدوث التورّم والتشنج المؤلم في الساق. 

• دوالي الأوردة: إنّ سبب دوالي الأوردة هو ضعف في صمّامات الأوردة وضعف في جدرانها، وينصح كذلك بتجنّب الوقوف لفتراتٍ طويلة ، ويمكن مشاهدة دوالي الساقين بوضوح على سطح الجلد، وتظهر بشكلٍ ملتوٍ وباللون الأزرق الغامق أو البنفسجي، قد يشعر المصاب بها بآلامٍ غير حادّة، خاصّةً أثناء الوقوف. 

أسباب ألم الساقين المتعلقة بالأعصاب 

إنَّ وجود مشكلة في الأعصاب قد يكون هو السبب في ظهور الألم في الساقين، ومن هذه الأسباب: 

• ألم العصب الوركي (عرق النِّسا): قد يبدأ ألم عرق النسا في الظهر والورك ثم يمتد إلى الساق، ويصاحب الألم تقلصًا في الساق عند الوقوف أو الجلوس وقد يشعر المريض بالحرقة أو الخدر والتنميل في ساقه، ولا يتحسّن هذا النوع من الألم مع الراحة بل يحتاج إلى مراجعة الطبيب ليصف العلاج المناسب. 

• اعتلال الأعصاب السُّكّري: قد تتضرر الأعصاب نتيجة ارتفاع مستويات السكر في الدم، مسببة الألم في كلتا ساقين مع الشعور بتنميلٍ مع ضعفٍ في الإحساس في أسفل الساقين، قد تخفف مسكنات الألم وأدوية أخرى يصفها الطبيب من هذا الألم مع ضرورة السيطرة على مستويات السكر. 

• القُرص المُنفتق أو المنزلق(الديسك): عندما ينزلق أحد الأقراص الغضروفية الموجودة بين فقرات العمود الفقري من مكانه، سيؤدي ذلك للضغط على الأعصاب الموجودة في العمود الفقري مسببًا ألمًا ينتقل من العمود الفقري إلى الذراعين والساقين. 

أسباب مرضية أخرى قد تؤدي الإصابة بالأمراض المناعية أو الالتهابية لآلام الساقين 

ومن الأمثلة عليها الآتي: 

• التهاب وتر العرقوب (Achilles Tendinitis): يشيع هذا الالتهاب جدًا بين الرياضيين الذين يمارسون رياضة الجري، فهذا الوتر يربط عضلة باطن الساق بعقب القدم، ويُعد تمزُّقه الكامل من الإصابات الخطيرة، والتي قد تنجم عن الجهد الشديد والمفاجئ. 

• الذئبة (داء الذئبة الحُمامية الجهازيّة) (systemic lupus erythematosus disease): وهو من أمراض المناعة الذاتيّة، حيث يحصل فيه تورُّم وألم في الساق بسبب التهاب محفظة المفصل والغشاء الزليليّ له.  

• التهاب العظم والنقي (خمج العظم) (Osteomyelitis): حالة نادرة تسبب ألم الساقين. 

أسباب أخرى لألم الساقين 

قد تؤدي الإصابة ببعض الأمراض الجلدية أو تناول بعض الأدوية إلى الشعور بآلام الساقين ومن الأمثلة عليها الآتي:

•  الأسباب الجلديّة لألم الساقين: يكون ألم الساق في هذه الحالة متموضعًا في منطقة الجلد المصابة بالمرض الجلدي مثل: الجمرة ، الدمامل ، الدمامل وخراج الجلد. 

• بعض الأدوية كمدرات البول والستاتينات (statins): تُسبب هذه الأدوية حالة من تشنج الساقين محدثةً بذلك الألم. متلازمة الحيّز(Compartment syndrome) تؤدي إصابة الساق بكسور أو كدمات شديدة إلى التورم والذي قد يتراكم ضاغطًا على العضلات، وقد يقطع إمداد الدم عنها، مسببًا الألم الشديد في الساق في حالة تعرف بمتلازمة الحيز الحادة أو المزمنة. 

• سرطان المبايض: يمكن له أن يؤدي إلى ألم وتورُّم في الساقين. سرطانات العظام: كساركوما العظام (osteosarcoma) وساركوما إيوينغ (Ewing sarcoma)، وهما من الأمراض المسببة لألم الساقين ولكنها أقل شيوعًا. أعراض تستوجب مراجعة الطوارئ اطلب المساعدة الطبية الفورية إذا ظهرت لديك أي من هذه الأعراض:

•  برودة الساق وشحوبها. 
• صعوبة في التنفس. 
• حُمّى عالية. 
• عدم القدرة على المشي. 
• احمرار السيقان ودفئها وتورمها. 
• ألم بعد المشي أو بعد التعرّض لإجهاد بسيط. 
• شحوب الجلد أو ازرقاقه. 
• صدور صوت فرقعة أو طقطقة عند تحريك الساق. 
• ظهور خطوط أو أثلام حمراء. 
• وجود قروح على الساق أو أصابع القدم لا تلتئم بشكلٍ تام.

Read More